Độc đáo trà ướp hoa
06-04-2023
Những năm gần đây, nhiều cơ sở sản xuất chè trên địa bàn tỉnh đã chú trọng đến việc đa dạng hoá các sản phẩm trà nhằm đáp ứng nhu cầu, thị hiếu ngày càng cao của thị trường và trong đó trà ướp hoa là một điển hình. Sự tỉ mỉ, kỹ lưỡng của trà hoà quyện với hương các loại hoa đã tạo nên một thức uống thanh tao, dịu nhẹ và độc đáo.
Tản mạn… thưởng trà
21-03-2023
Cây chè có lịch sử lâu đời gắn với tập quán sản xuất, canh tác nông nghiệp của người Việt Nam. Theo đó, thói quen uống trà, thưởng trà đã trở thành nét văn hóa của người Việt. Đây là thức uống hằng ngày của đa số người dân từ nông thôn tới thành thị, đó cũng là thú vui tao nhã, thể hiện nét văn hóa, phong tục của người Việt Nam.
Trà với Nguyễn Trãi
06-03-2023
Nhiều thế kỷ nay, ở Việt Nam cũng như thế giới, trà đã trở thành một nét văn hóa sâu đậm trong đời sống con người. Đối với các danh nhân, thi nhân, thì trà không còn là một thức uống bình thường mà như một người bạn tâm giao. Những nhà thơ nổi tiếng nhất ở Nhật Bản, Trung Hoa, Hàn Quốc… đều đã có những bài thơ, câu thơ để đời về trà. Ở nước ta, từ cổ chí kim, những nhà thơ lớn như: Nguyễn Du, Nguyễn Trãi, Cao Bá Quát, Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác, Nguyễn Khuyến, Tú Xương, Yến Lan, Hoàng Trung Thông, Nguyễn Bính… không ai là không có thơ về trà. Với họ, trà là tri âm tri kỷ, là nỗi niềm, là tính cách của chính nhân quân tử hoặc là nơi có thể trút bụi trần…
Tản mạn về văn minh trà Việt
16-02-2023
Theo sử sách, thế giới từng có những nền văn minh chè, trà: Trung Hoa, Việt Nam, Nhật Bản và Hàn Quốc. Từ một loại đồ uống, được con người thổi hồn vào đó những huyền thoại từ hình thức chế biến, pha chế, thưởng thức rồi cao hơn là triết lý nhân sinh…
Tiệm trà cụ Trưởng An
26-01-2023
Tiệm trà của cụ Trưởng An có từ bao giờ thì cả cái thị trấn Đồng Văn (huyện Duy Tiên, tỉnh Hà Nam) này không mấy người biết. Người nhiều tuổi kể rằng: Con phố nằm bên ga xe lửa Bắc - Nam này dài chưa đến hai cây số, có ba tiệm nổi tiếng là tiệm phở của ông Thơm, tiệm thuốc lào của ông Khể và tiệm trà của cụ Trưởng An, lúc đầu chuyên bán trà Tầu, trà khô pha trong ấm sành.
Có một nơi thưởng trà như thế
02-01-2023
Hòa vào dòng người đi bộ trên phố, tôi lặng lẽ ngắm những tán cây mơn mởn khẽ chao mình giữa màn mưa bay bay. Hà Nội vào Thu giống như cô gái đang tuổi đôi mươi, mơ màng và dịu ngọt làm sao!
Tình thân qua ấm trà quê
30-12-2022
Tháng 6 năm 1969, Trại hè TP. Thái Nguyên tập huấn về chuyên môn, chính trị để trang bị cho nhiệm vụ của năm học mới được khai mạc. Học viên của Trại là các giáo viên thành phố và chúng tôi, những giáo sinh 10+1 khóa đầu tiên của Trường Sư phạm Bắc Thái. 41 giáo sinh chúng tôi được phân công ở nhờ các nhà dân quanh Trại. Tôi và Ngô Thị Khánh người Vân Trai, Tân Phú (Phổ Yên) được vào ở nhờ nhà một gia đình công giáo toàn tòng tại xã Túc Duyên. Tôi vẫn nhớ bác tên là Thiệp, con gái đầu lòng tên là Lụa trạc tuổi chúng tôi.
Nhà giáo với trà
15-12-2022
Trà là thức uống phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Nhìn quanh ta, ai cũng có thể uống trà, say mê trà dù ở độ tuổi và nghề nghiệp nào. Các bác lao động tự do uống trà ở quán ven đường, anh nông dân uống trà sau buổi cày, cán bộ viên chức các ngành uống trà sau lúc ăn, hoặc trước khi ngồi vào bàn làm việc …Vậy, nhà giáo uống trà, mê trà có gì giống và khác với mọi người?
Trà hoa
22-11-2022
Mặc cho gió vần vũ, sương sa giá rét, cây trà hoa vàng ở góc sân nhà chị vẫn tưng bừng phô diễn vẻ đẹp quyến rũ. Trà khoác lên mình chiếc áo màu xanh giản dị đan xen những bông hoa vàng lấp lánh. Cây trà hoa vàng chọn tháng 11 rét đậm bung nở từng chùm, từng bông vàng lấp lánh, trước đất trời ăm ắp sương bay, tràn căng gió lạnh.
Trà sen mới
26-10-2022
Nói đến trà sen là trà được đem ướp sen một cách bài bản. Nghĩa là sen được cho vào lấy gạo, gạo sen là nhụy ở đầu bông sen. Khi bông sen chúm chím, người ta đi thuyền lấy về, tách đôi ra lấy phần gạo sen nhìn như những hạt gạo nếp…
Mùa hạ thưởng trà Thái Nguyên
09-09-2022
Hạ về. Gió nhè nhẹ xanh khung trời thương nhớ. Từng chùm mây lững thững bay bay dường như còn luyến lưu lắm sắc xuân, màu xuân thanh khiết. Ngẩng đầu lên, lọt giữa màu xanh mát le lói chùm nụ phượng hồng đầu mùa dắt tiếng ve gọi hè dè dặt vào con phố nhỏ, ngõ nhỏ có “nhà tôi ở đó” (Hà Nội và tôi)…
Độc đáo trà sen xổi Thái Nguyên
26-08-2022
Trà Thái Nguyên nổi tiếng với các dòng sản phẩm, như: Trà đinh, trà tôm nõn, trà móc câu… được đông đảo người thưởng trà biết đến và đánh giá cao về chất lượng. Bên cạnh đó, một số hợp tác xã và doanh nghiệp đã sản xuất, kinh doanh sản phẩm trà ướp hương sen tươi (còn gọi là trà sen xổi). Để có những ấm trà “đượm vị, ngát hương sen” đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ của người làm trà qua các công đoạn chế biến.
Giản dị và thanh tao ấy là trà
03-08-2022
Trà là thức uống phổ biến và có ảnh hưởng lớn nhất trên toàn thế giới. Đã từ rất lâu, trà với con người có một mối liên kết vô hình mà sâu xa. Một tách trà tuy giản dị, mộc mạc nhưng lại chứa đựng trong đó cả một tinh hoa văn hóa và để tạo ra được một ly trà ngon thì lại mất cả một quá trình dài từ khâu chế biến tới khi pha trà.
Chế biến chè Thái Nguyên xưa và nay
14-06-2022
Nói tới thưởng trà Thái Nguyên nhiều người thường cho rằng trà ngày xưa có nhiều điểm khác so với sản phẩm trà hiện nay do dùng phương pháp chế biến hiện đại khác với phương pháp truyền thống ngày xưa.
Sắc hương miền trà thơm
18-05-2022
Thái Nguyên nổi tiếng với danh xưng “đệ nhất danh trà”. Sản phẩm của tứ đại danh trà: Tân Cương (TP. Thái Nguyên), La Bằng (huyện Đại Từ), Khe Cốc (huyện Phú Lương), Trại Cài (huyện Đồng Hỷ) cùng nhiều vùng trồng chè trong tỉnh với các loại trà hảo hạng đã khẳng định vị thế tại thị trường trong nước và xuất khẩu.
Tản mạn về cây chè tím Trung Du
13-05-2022
Từ lâu Thái Nguyên được mệnh danh là miền quê “Đệ nhất danh trà”. Trà xứ Thái đã đi vào thơ ca, nhạc, họa với màu sắc và thanh âm hòa quyện tạo nên giai điệu đầy hoài cảm. Bên tách trà thơm, ngẫm ngợi muôn sự ấm áp về tình người tình đời, ai cũng cảm thấy lòng mình thật thanh tịnh, an yên.
Uống nước chè trong dân gian
09-05-2022
So với nhiều thức uống khác, có lẽ trà là một thứ được luận bàn nhiều nhất. Từ cổ chí kim, bất cứ vào thời nào, bất cứ giai tầng nào cũng bàn về việc uống/ thưởng trà. Thậm chí chỉ là cách mời trà cũng được nói tới như một nét văn hóa của một dân tộc.
Mở “cánh cửa” cho sản phẩm chè
14-03-2022
“Xin chào các bạn nhé! Tân đang đứng ở một vườn chè trung du cổ. Hôm nay, mình sẽ lý giải tại sao khi nhắc đến Thái Nguyên là nhiều người nghĩ ngay tới cây chè, nhất là vùng chè Tân Cương…” - chị Hoàng Thị Tân, Giám đốc Hợp tác xã (HTX) Tâm Trà Thái, ở xóm Hồng Thái 2, xã Tân Cương (TP. Thái Nguyên) bắt đầu như vậy trong một buổi phát trực tiếp (livestream) trên nền tảng mạng xã hội Facebook.
Độc đáo lễ cúng cây chè tổ đầu xuân ở Suối Giàng
08-02-2022
Suối Giàng nằm ở độ cao 1.300m - 1.400m so với mực nước biển, quanh năm mát mẻ, trong lành, bao phủ bởi mây mù… đã tạo ra chè đặc sản nổi tiếng là chè Shan tuyết Suối Giàng.
Bên chén trà xuân…
05-02-2022
Rồi xuân cũng đến. Như từng đã ra đi. Một luân khúc quen thuộc mà trời đất đã hằng định. Hai mươi ba tháng Chạp, mới bày biện lễ cúng tiễn ông táo lên trời “gặp mặt cuối năm”, mà nay nhà nhà đã tất bật sửa soạn đón giao thừa. Mười hai tuần trăng hết khuyết đến tròn, qua tròn lại khuyết. Sóng cả vẫn thường nổi lên. Khi thì thiên tai, khi thì dịch bệnh. Thêm nỗi rình rập cương vực biển đảo bị quấy nhiễu. Nên càng thấm thía lời Phật dặn, sống một ngày là có diễm phúc của một ngày, phải trân quý…
—
Hiển thị 20 kết quả
.jpg/e25e849a-0f9a-43a6-b048-80156a5d3417)
Thống kê truy cập
Đang truy cập: 89
Tổng truy cập: 171890287
