Theo đó, món ăn dân dã của Việt Nam được đánh giá 4,3/5 sao và đứng thứ 24 trong danh sách.

Taste Atlas mô tả rau muống xào tỏi là món ăn truyền thống của Việt Nam, đặc biệt phù hợp với những người ăn chay. Tuy chỉ sử dụng những nguyên liệu đơn giản như rau muống, tỏi, nước mắm, muối, đường và dầu hào, nhưng món ăn này lại mang đến hương vị thơm ngon, cuốn hút.

Ảnh: Serious Eats

“Rau muống ban đầu được chần qua, sau đó xào với tỏi, muối và đường, trong khi nước mắm được thêm vào gần cuối cho dậy mùi”, chuyên trang nổi tiếng nhấn mạnh.

Món rau này thường được ăn ngay khi còn nóng và là sự kết hợp lý tưởng cùng cơm trắng.

Vị trí đầu tiên trong danh sách thuộc về Parmigiana, một món cà tím nướng với sốt cà chua và phô mai của Italia, tiếp theo là Sopa Tarasca (Mexico), Diri ak pwa (Haiti), Dal tadka (Ấn Độ), Yemista (Hy Lạp), Feijão tropeiro (Brazil),...

Danh sách dựa trên đánh giá của khoảng 10.667 độc giả của Taste Atlas.

Được thành lập vào năm 2015, Taste Atlas (trụ sở chính tại Zagreb, Croatia) được biết đến như một tấm bản đồ tập hợp các món ăn truyền thống từ khắp thế giới.

Theo Matija Babić, nhà sáng lập Taste Atlas, các danh sách xếp hạng món ăn, đồ uống đều dựa trên ý kiến và đánh giá từ các chuyên gia, nhà phê bình ẩm thực để đảm bảo độ tin cậy của giải thưởng.