Ẩm thực - Cổng thông tin điện tử tỉnh Thái Nguyên

Cá mòi kho làng Chài tăng tốc cung ứng thị trường giáp Tết

22-01-2026

Cá mòi kho của xã Kiến Hưng, thành phố Hải Phòng từ lâu đã là sản phẩm nổi tiếng trong và ngoài nước.

Nem, chả giò, bánh tráng Việt Nam 'nhập gia' vào bếp Âu

14-01-2026

Phóng viên TTXVN tại Brussels dẫn thông tin đăng tải trên trang tin rtbf.be của Bỉ cho biết, những món ăn truyền thống của Việt Nam như nem, chả giò hay bánh tráng đang ngày càng xuất hiện rộng rãi trong các gian bếp châu Âu với cách chế biến sáng tạo mang đậm tinh thần ẩm thực phương Tây.

Mèn mén - nét đẹp bền bỉ trong văn hóa ẩm thực người Mông

25-12-2025

Những ngày cuối năm, khi nương ngô ngả sắc vàng ươm, bà con người Mông ở thôn Bản Nghè, xã Cao Minh lại hối hả lên nương thu hoạch vụ ngô đã chín. Từ những bắp ngô vàng ấy, đồng bào Mông chế biến nên những món ăn mộc mạc mà đậm đà, tạo nên nét văn hóa ẩm thực độc đáo, mang đậm bản sắc dân tộc, đó là mèn mén - thứ “cơm” ngô mang mùi khói bếp, thấm đẫm nếp sống tự cung, tự cấp đã lưu truyền qua bao thế hệ.

Đưa đặc sản vùng cao lên không gian số

19-12-2025

Chợ điện tử Thái Nguyên (https://chothainguyen.vn) được triển khai trong khuôn khổ dự án chuyển đổi số quốc gia, đã và đang tạo điều kiện để các sản phẩm của đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi tiếp cận khách hàng rộng khắp, trở thành cầu nối giữa sản xuất và thị trường.

Thái Nguyên - Nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực của đất trời

19-12-2025

Thái Nguyên không chỉ là vùng đất được du khách biết đến bởi cảnh quan núi non hùng vĩ, quê hương “Đệ nhất danh Trà” nổi tiếng, mà nơi đây còn hội tụ tinh hoa ẩm thực của đất trời.

Đồng bào vùng cao và phương pháp thu hái lúa nếp thủ công truyền thống

13-12-2025

Ngày nay, người nông dân đã quen với máy gặt, máy tuốt lúa, thì ở những bản vùng cao của Thái Nguyên, người dân vẫn giữ phương pháp truyền thống thu hoạch và bảo quản lúa nếp. Chính phương pháp thủ công ấy đã mang lại những giá trị riêng biệt trong văn hóa của người vùng cao.

Nghiên cứu xây dựng các sản phẩm du lịch vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi xã Phú Đình

13-12-2025

Sáng 12/12, tại Nhà văn hóa xóm Phú Ninh (xã Phú Đình) đã diễn ra Toạ đàm nghiên cứu xây dựng các sản phẩm du lịch vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi xã Phú Đình. Dự chương trình có đại diện lãnh đạo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, lãnh đạo Đảng ủy, UBND xã Phú Đình, Hiệp hội Du lịch tỉnh, các đơn vị lữ hành trong và ngoài tỉnh cùng đại diện một số doanh nghiệp, hợp tác xã tham gia làm du lịch cộng đồng trên địa bàn tỉnh.

Công bố nhãn hiệu “Thịt lợn trà xanh - Tinh hoa Thái Nguyên”

04-12-2025

Chiều 4/12, Sở Khoa học và Công nghệ phối hợp với Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên tổ chức Hội nghị công bố và trao giấy chứng nhận nhãn hiệu “Thịt lợn trà xanh - Tinh hoa Thái Nguyên” được Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học và Công nghệ công nhận. Đồng chí Nguyễn Thị Loan, Phó Chủ tịch UBND tỉnh dự Hội nghị.

Mở cửa “bản đồ ẩm thực châu Á” cho du khách dịp cuối năm

04-12-2025

Lượng tìm kiếm về Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng và Nha Trang cho thấy sức hút ngày càng tăng của Việt Nam nhờ những trải nghiệm ẩm thực đậm đà bản sắc, kết hợp trọn vẹn giữa hương vị địa phương và sự hòa mình vào văn hóa.

Thái Nguyên định vị ẩm thực du lịch xứ trà

03-12-2025

Trong bức tranh du lịch đang chuyển mình mạnh mẽ của xứ trà Thái Nguyên, ẩm thực nổi lên như một tài nguyên văn hóa đặc sắc, vừa gần gũi, vừa mang sức hút riêng.

Ẩm thực độc đáo tăng sức hấp dẫn cho du lịch Nghệ An

04-11-2025

Nghệ An không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh hùng vĩ mà còn là điểm đến hấp dẫn với nền ẩm thực độc đáo, đậm đà bản sắc. Từ món ăn dân dã đến đặc sản trứ danh, ẩm thực Nghệ An đang trở thành "chìa khóa vàng" để tăng sức hút và định vị thương hiệu du lịch địa phương.

Độc đáo món canh Samlor Korko mang đậm hương vị Khmer

22-10-2025

Nhắc đến ẩm thực của đồng bào Khmer Nam Bộ, không thể không kể đến những món đặc sản quen thuộc như bún nước lèo, bánh xèo, bánh cống hay bánh bò thốt nốt. Trong đó, canh Samlor Korko được xem là món ăn truyền thống lâu đời, thể hiện rõ nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người Khmer.

TP Hồ Chi Minh: Lễ hội Ẩm thực chay 2025 giúp lan tỏa lối sống xanh

21-10-2025

Từ ngày 31/10 đến 4/11/2025, tại Công viên Bình Phú (phường Bình Phú, TP Hồ Chí Minh), UBND phường Bình Phú sẽ phối hợp cùng Hiệp hội Ẩm thực TP Hồ Chí Minh (FBA) và các đơn vị liên quan tổ chức Lễ hội Ẩm thực chay 2025. Đây là sự kiện văn hóa - du lịch - ẩm thực nhằm tôn vinh giá trị ẩm thực chay Việt Nam và lan tỏa thông điệp “Sống xanh – Sống lành mạnh”.

Cốm Khẩu nua Lếch - Hương của mùa thu Ngân Sơn

20-10-2025

Giữa tiết thu se lạnh, hương cốm Khẩu nua Lếch lại lan tỏa khắp vùng cao Ngân Sơn. Những hạt nếp non được giã đều tay trong tiếng chày rộn ràng, tạo nên món quà quê dẻo thơm, mang hương vị quê hương. Không chỉ là thức quà của mùa thu, cốm Khẩu nua Lếch còn là niềm tự hào của người dân Ngân Sơn, nơi những giá trị truyền thống vẫn được gìn giữ, nâng niu qua từng mùa nếp chín. Mỗi mẻ cốm ra lò là kết tinh của nắng, gió và bàn tay khéo léo của người làm cốm, gửi gắm trong đó hương vị của núi rừng. Giữa nhịp sống hiện đại, sắc xanh của cốm vẫn gợi về ký ức bình yên, mộc mạc như hơi thở của đất trời vùng cao mỗi độ thu sang.

Món phở nửa Nam nửa Bắc ở ngõ nổi tiếng Hà Nội, 45 năm đông khách

06-10-2025

11h-12h30, trong ngõ Đồng Xuân (Hoàn Kiếm, Hà Nội) - nơi được mệnh danh là thiên đường ẩm thực giá rẻ - có một quán phở rất đông đúc, cứ lượt khách này đứng lên sẽ có lượt khách khác ngồi thế chỗ.

Hồng da tre - thức quà “quý tộc” của mùa thu Thái Nguyên

16-09-2025

Tổ dân phố Việt Cường, xã Đồng Hỷ không chỉ nổi tiếng với miến dong đạt OCOP 5 sao, mà còn có sản vật hồng da tre không hạt, nhiều thịt, ăn có vị thơm mát, ngọt dịu. Người bản địa còn gọi loại hồng này là hồng vuông bởi hình dáng quả vuông vắn, có 4 rãnh ngoài vỏ rất dễ nhận biết. Cả tổ dân phố trên 200 hộ dân thì có tới 60 hộ trồng trên 100 cây hồng từ 20 năm trở lên đang được thu hoạch.

Ẩm thực xứ trà - bản sắc văn hóa

29-08-2025

Đến với không gian “Tàu ẩm thực 3 miền” tại Triển lãm thành tựu đất nước “80 năm hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc” diễn ra ở Trung tâm Triển lãm quốc gia (Đông Anh, Hà Nội), du khách được hòa mình vào sắc màu văn hóa và hương vị đặc sản Bắc - Trung - Nam. Góp mặt tại Triển lãm, tỉnh Thái Nguyên đã giới thiệu những món ẩm thực đặc trưng, trong đó điều ấn tượng nhất là tất cả đều gắn với trà - sản phẩm làm nên thương hiệu “đệ nhất danh trà”.

Ẩm thực Việt Nam tiếp tục chinh phục thị trường Nhật Bản

27-08-2025

Việc món cơm tấm Việt Nam chính thức có mặt trong thực đơn tại hơn 1.000 cửa hàng của hệ thống Matsuya - một trong những chuỗi ăn nhanh lớn của Nhật Bản, được đánh giá là dấu mốc quan trọng trong hành trình ẩm thực Việt Nam tiếp tục chinh phục thị trường Nhật Bản.

Mùa hạt dẻ Ngân Sơn

19-08-2025

Khi tiết trời sang thu, trên những triền núi tại xã Ngân Sơn lại rộn ràng mùa thu hoạch hạt dẻ. Từng quả dẻ ván tròn căng, bung nở rụng xuống mang theo niềm vui của bà con người Dao. Từ một cây trồng ít người biết đến, dẻ ván nay đã trở thành sản vật nổi bật, góp phần nâng cao thu nhập, khẳng định vị thế sản phẩm nông nghiệp đặc trưng của địa phương.

Hà Nội lọt top những thành phố có trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới

04-08-2025

Hà Nội là đại diện duy nhất của Việt Nam xuất hiện trong danh sách những thành phố mang tới trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới của nền tảng du lịch trực tuyến Tripadvisor.

CỔNG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ