Quy trình sản xuất măng sấy tại HTX Nông nghiệp công nghệ cao BK Food, xã Bạch Thông

Thành lập từ tháng 4/2021, Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp công nghệ cao BK Food (xã Bạch Thông) ngày càng khẳng định được uy tín với nhiều sản phẩm chất lượng cao có nguồn gốc tự nhiên, sản phẩm sinh thái - hữu cơ (Organic) an toàn được chế biến với công nghệ hiện đại, giữ nguyên được hình dạng, kích thước và hàm lượng dưỡng chất vốn có như: Trà hoa vàng, măng sấy, trà giảo cổ lam, bước đầu tạo dựng thương hiệu với người tiêu dùng. Chị Lê Thị Hương, Giám đốc HTX Nông nghiệp công nghệ cao BK Food cho biết: Nhận thấy nhu cầu của người dân về thực phẩm sạch, an toàn ngày càng cao và sự hỗ trợ từ chủ trương, chính sách phát triển nông nghiệp công nghệ cao của tỉnh, HTX đã lựa chọn, tập trung sản xuất và chế biến các sản phẩm nông sản sẵn có tại địa phương với mục tiêu phát triển các sản phẩm nông nghiệp “sạch”, tốt cho sức khỏe, đem lại thu nhập ổn định cho lao động địa phương. Theo đó, ngay từ khi thành lập, HTX đã đầu tư xây dựng nhà xưởng, mua máy sấy hiện đại để sản xuất và chế biến sản phẩm, cùng với đó xây dựng mẫu mã, bao bì đẹp mắt… đáp ứng nhu cầu thị trường. Đến nay, sản phẩm trà hoa vàng, măng sấy và trà giảo cổ lam của đơn vị đã đạt OCOP 3 sao, trong đó sản phẩm trà hoa vàng vừa được công nhận là Sản phẩm Nông nghiệp tiêu biểu tỉnh Thái Nguyên lần thứ 8, năm 2025. Không chỉ ở trong nước, các sản phẩm của HTX cũng đã có mặt tại thị trường Nhật Bản, Ấn Độ, Anh.

Ký kết hợp tác về tiêu thụ sản phẩm chè Shan tuyết Đồng Phúc giữa người dân - doanh nghiệp - địa phương trong Lễ công bố Quyết định đón nhận Bằng công nhân cây Di sản Việt Nam tại xã Đồng Phúc

Cây chè Shan tuyết là một trong những sản phẩm có thế mạnh của xã Đồng Phúc. Trước đây chè Shan tuyết chưa có thương hiệu, chưa được người dân chú trọng chăm sóc nên giá trị của cây chè thấp. Để phát huy tiềm năng, chính quyền địa phương đã phối hợp với ngành chức năng triển khai dự án cải tạo, thâm canh cây chè theo hướng tập trung, nâng cao chất lượng được 165 ha chè Shan tuyết, trong đó cải tạo 23 ha, trồng bổ sung 142 ha; xây dựng được 1 vườm ươm cây giống. Cùng với đó, Đồng Phúc cũng khuyến khích các tổ chức, cá nhân đầu tư trồng chè đặc sản; triển khai, sử dụng các nguồn vốn từ các chương trình, dự án để phát triển, khuyến khích nâng cao hiệu quả từ sản xuất, chế biến và nâng cao chất lượng sản phẩm chè; đẩy mạnh việc xây dựng thương hiệu cho sản phẩm chè… Nhờ đó, đến nay, toàn xã đã có gần 317 ha chè Shan tuyết cho thu hoạch, trong đó có 12 cây chè được công nhận Cây Di sản Việt Nam; sản phẩm chè Shan tuyết Đồng Phúc cũng đã được cấp nhãn hiệu hàng hóa, tem truy xuất nguồn gốc xuất xứ, chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể. Đồng chí Nông Ngọc Duyên, Bí thư Đảng ủy xã Đồng Phúc cho biết: Trước kia khi chưa có thương hiệu giá 1 kg chè Shan tuyết chỉ 200 - 250 nghìn đồng, thì nay giá trị đã được nâng lên khoảng 800 - 1,2 triệu đồng/kg. Chè Shan tuyết ngày càng khẳng định được thương hiệu trên thị trường, trở thành một trong những cây trồng giảm nghèo chủ lực của Đồng Phúc. Xác định cây chè Shan tuyết là cây trồng chủ lực trong phát triển kinh tế nông nghiệp, gắn với mục tiêu giảm nghèo bền vững và nâng cao thu nhập cho người dân, trong thời gian tới, địa phương tiếp tục tập trung chỉ đạo rà soát, quy hoạch ổn định vùng nguyên liệu chè Shan tuyết theo hướng tập trung, bền vững; đẩy mạnh ứng dụng khoa học - kỹ thuật vào chăm sóc, thu hái, chế biến nhằm nâng cao hơn nữa chất lượng sản phẩm.

Quy trình đóng gói sản phẩm đũa gỗ xuất khẩu của Công ty TNHH Sản xuất và Xuất nhập khẩu đũa gỗ Thành Đạt, xã Thượng Minh

Khu vực phía Bắc tỉnh có độ che phủ rừng lớn, chiếm hơn 73%. Cùng với đó, những chính sách khuyến khích phát triển lâm nghiệp gắn với chế biến sâu, tạo ra sản phẩm gỗ rừng trồng đạt tiêu chuẩn, chất lượng xuất khẩu của tỉnh đã và đang thu hút được nhiều doanh nghiệp chế biến sản phẩm gỗ rừng trồng. Hiện nay, người dân các địa phương trong khu vực cũng chú trọng chăm sóc theo khoa học kỹ thuật nên chất lượng cây rừng ngày càng được cải thiện. Trong đó phải kể đến là Dự án “Quản lý rừng bền vững và đa dạng sinh học nhằm giảm phát thải CO2” (gọi tắt là KFW8) do Bộ Nông nghiệp và Môi trường chủ trì với sự tài trợ của Chính phủ Cộng hòa Liên bang Đức thông qua Ngân hàng Tái thiết Ðức (KFW) được triển khai đầu tư gần 3 triệu euro để giúp người dân cải tạo rừng gỗ nhỏ thành rừng gỗ lớn đã đem lại hiệu quả rõ rệt, mỗi ha keo tăng giá trị kinh tế gấp từ 2,5 đến 3 lần. Cùng với đó, nhiều xã trong khu vực cũng khuyến khích người dân triển khai xây dựng hồ sơ quản lý rừng bền vững. Đây được xem là “giấy thông hành” giúp sản phẩm gỗ của người dân có thể đến được các thị trường châu Âu, Bắc Mỹ. Là một doanh nghiệp chuyên xuất khẩu đũa gỗ sang thị trường Hà Quốc, ông Nguyễn Văn Đạt, Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất và Xuất nhập khẩu đũa gỗ Thành Đạt (xã Thượng Minh) cho biết: Việc người dân chuyển dần từ trồng rừng gỗ nhỏ sang rừng gỗ lớn, áp dụng quy trình quản lý rừng bền vững đã tạo ra sự thay đổi rất rõ rệt về chất lượng và giá trị kinh tế. Trước đây, rừng gỗ nhỏ chủ yếu bán làm dăm gỗ, giá trị thấp và đầu ra bấp bênh. Còn hiện nay, rừng gỗ lớn đáp ứng tốt yêu cầu nguyên liệu cho chế biến sâu, dễ dàng tiêu thụ và mang lại lợi nhuận cao hơn cho người trồng rừng.

Đến thời điểm hiện tại, toàn tỉnh có 575 sản phẩm OCOP đạt từ 3 - 5 sao, trong đó có 10 sản phẩm 5 sao; 05 sản phẩm có Chỉ dẫn địa lý, 34 sản phẩm được công nhận Nhãn hiệu tập thể. Đặc biệt, nhãn hiệu tập thể “Chè Thái Nguyên” đã được bảo hộ tại 6 quốc gia và vùng lãnh thổ (Hoa Kỳ, Trung Quốc, Nga, Nhật Bản, Hàn Quốc và Đài Loan); chỉ dẫn địa lý “Tân Cương” đã được bảo hộ tại Liên minh Châu Âu…

Từ kết quả của tỉnh và những ví dụ cho thấy, xây dựng thương hiệu chính là chìa khóa nâng cao giá trị hàng hóa, mở rộng thị trường và gia tăng thu nhập cho người dân. Khi chất lượng được khẳng định, nguồn gốc được minh bạch và thương hiệu được đầu tư bài bản, sản phẩm địa phương không chỉ đứng vững mà còn vươn xa. Đây chính là “đòn bẩy” quan trọng để kinh tế nông thôn khu vực phía Bắc cũng như toàn tỉnh Thái Nguyên phát triển theo hướng bền vững và hiệu quả.