Mỗi độ Tết đến, Xuân về, các sản phẩm OCOP mang đậm dấu ấn quê hương ngày càng được người tiêu dùng lựa chọn làm quà biếu. Không chỉ bảo đảm chất lượng, những đặc sản truyền thống còn gửi gắm câu chuyện về bản sắc văn hóa và bàn tay lao động cần mẫn của người dân nông thôn. Trong không khí tất bật những ngày cuối năm, Hợp tác xã Miến Việt Cường (xã Đồng Hỷ) bước vào vụ sản xuất cao điểm, góp phần đưa hương vị làng nghề truyền thống hiện diện trong những giỏ quà Tết trong và ngoài nước.

Công nhân Hợp tác xã Miến Việt Cường kiểm tra kỹ lưỡng nguyên liệu đầu vào, bảo đảm các tiêu chuẩn chất lượng trước khi đưa vào sản xuất, tạo nền tảng cho uy tín thương hiệu

Quy trình sản xuất miến dong, từ xay bột, tráng bánh, phơi miến được thực hiện theo tiêu chuẩn an toàn, kết hợp hài hòa giữa phương pháp truyền thống và ứng dụng công nghệ hiện đại

Công đoạn phơi nguyên liệu và sợi miến dong được thực hiện cẩn thận, tận dụng điều kiện tự nhiên, góp phần tạo nên sợi miến trong, dai và giữ trọn hương vị đặc trưng 

Các khâu cắt sợi, đóng gói sản phẩm được công nhân Hợp tác xã thực hiện theo đúng quy chuẩn để cung cấp ra thị trường những sản phẩm tốt nhất

Dây chuyền đóng gói miến dong được vận hành bằng máy móc hiện đại, giúp nâng cao năng suất, bảo đảm yêu cầu về chất lượng và tiêu chuẩn thị trường

Những thùng miến dong xếp kín trong nhà xưởng, sẵn sàng cung cấp ra thị trường phục vụ tết Nguyên đán 

Công nhân Hợp tác xã Miến Việt Cường ghi chép, đối soát số lượng hàng xuất kho, bảo đảm quản lý chặt chẽ sản phẩm trước khi xuất kho 

Sản phẩm Miến Việt Cường được vận chuyển lên xe đi tiêu thụ tại các đại lý, siêu thị trong cả nước

Vượt qua khó khăn do thiên tai, kiên trì đổi mới và luôn lấy chất lượng làm nền tảng, Hợp tác xã Miến Việt Cường từng bước khẳng định vị thế trên thị trường. Không chỉ tạo sinh kế ổn định cho lao động nông thôn, sản phẩm miến dong Việt Cường còn góp phần gìn giữ, lan tỏa văn hóa hương vị ẩm thực Việt. Hơn cả một sản phẩm OCOP, miến dong Việt Cường là kết tinh của bản sắc làng nghề, khát vọng vươn lên và hướng đi bền vững của kinh tế tập thể.